Cultura

Eventi

- Partners -
Il Paese

Enogastronomia

Olive nel frantoio, il processo per diventare olio

All'arrivo in frantoio le olive vengono prima di tutto pesate e, prima di procedere alla fase di estrazione dell'olio, vengono sottoposte a defogliazione ed il lavaggio. Il deramifogliatore è l'insieme di ventilatori e assi rotanti che elimina i rami e la maggior parte delle foglie.
leggi tutto

Osterie selezionate da Slow food in Campania

Pubblicata la trentesima edizione della guida simbolo dello star bene a tavola. Slow food presenta le eccellenze della ristorazione italiana. Dal 17 settembre disponibile in libreria “Osterie d’Italia 2020”. La guida con una rinnovata veste grafica e un formato leggermente ridotto, ideale da portare in viaggio.
leggi tutto

Territorio

Coldiretti, l’agricoltura italiana è la più green d’Europa”

Da un’analisi Coldiretti/Symbola (fondazione che promuove e aggrega le Qualità Italiane) diffusa in occasione della presentazione del Rapporto Greenitaly emerge che l’agricoltura italiana è oggi la più green d’Europa, con 295 specialità Dop/Igp/Stg riconosciute e con 415 vini Doc/Docg, l’agricoltura italiana è la più green
leggi tutto